Vitamin D là gì? Vai trò của Vitamin D đối với cơ thể

Vitamin D là một nhóm các Secosteroid tan được trong chất béo, có chức năng làm tăng cường khả năng hấp thụ Canxi và Photphat ở đường ruột. Ở người, các hợp chất quan trọng nhất trong nhóm này là Vitamin D3 hay còn được gọi là Cholecalciferol và vitamin D2 (ergocalciferol).

Cholecalciferol và ergocalciferol có thể đưa vào cơ thể qua việc ăn uống và các biện pháp bổ sung. Cơ thể cũng có thể tổng hợp Vitamin D (đặc biệt là Cholecalciferol) ở da, từ Cholesterol, khi da được tiếp xúc đủ với ánh nắng mặt trời (vì thế nó còn được mệnh danh là "Vitamin ánh nắng").
 

Khái niệm về Vitamin D

Chuỗi phân tử Vitamin D3

Tại gan, Cholecalciferol (vitamin D3) được chuyển hóa thành calcidiol, còn được gọi là Calcifediol (INN), 25-hydroxycholecalciferol, hoặc 25-hydroxyvitamin D3 — viết tắt là 25(OH)D3. Ergocalciferol (vitamin D2) được chuyển hóa thành 25-hydroxyergocalciferol, còn được gọi là 25-hydroxyvitamin D2 — viết tắt là 25(OH)D2. Đây là hai chất chuyển hóa đặc trưng của vitamin D được đo nồng độ trong huyết thanh để xác định tình trạng vitamin D của một người. Một phần của Calcidiol được chuyển hóa qua thận thành Calcitriol, một chất hoạt hóa sinh học của Vitamin D. Calcitriol tuần hoàn như một hormone trong máu, để điều chỉnh nồng độ Canxi và Phosphate trong máu và thúc đẩy sự phát triển khỏe mạnh và tái tạo của xương. Calcitriol cũng ảnh hưởng đến chức năng thần kinh cơ và hệ miễn dịch.

Vai trò của Vitamin D3 đối với cơ thể người

Vitamin D3 có vai trò rất quan trọng trong quá trình tạo xương nhờ tác dụng chuyển hóa các chất vô cơ mà phần lớn là canxi và phophat. Vitamin D3 làm tăng hấp thụ Canxi và photphat ở ruột, đồng thời làm tăng hấp thụ canxi ở ống lượn gần, tham gia vào quá trình canxi hóa sụn tăng trưởng.

Vitamin D3 giúp tăng lượng Protein tạo xương Osteocalcin. MK7 sẽ giúp hoạt hóa protein tạo xương osteocalcin, giúp gắn Canxi vào khung xương. Theo Allison (2000), khi cơ thể thiếu MK-7, Protein Osteocalcin dù đã được tạo ra nhưng vẫn không có khả năng gắn và mang Canxi vào khung xương.

Nguy cơ chân vòng kiềng ở trẻ khi thiếu hụt Vitamin D3

Nguyên nhân dẫn đến còi xương ở trẻ em là do thiếu ánh sáng hoặc do chế độ ăn uống không đầy đủ dẫn đến thiếu Vitamin D, Khi thiếu Vitamin D  (D3) sẽ làm giảm hấp thụ canxi ở ruột, thận gây nên bệnh còi xương. Dấu hiệu sớm của còi xương là trẻ ngủ không ngon giấc, thường quấy khóc, đổ mồ hôi về đêm và máng tóc ở phía gáy và 2 thái dương mọc rất thưa. Nếu như thiếu Vitamin d kéo dài có thể làm trẻ chậm biết ngồi, chậm biết đi, chân bị cong vẹo sinh ra chứng vòng kiềng. Khi bị còi xương trẻ đổ nhiều mồ hôi nên sẽ dễ bị mất nhiệt và có thể dẫn đến nhiễm khuẩn đường hô hấp.

Theo: Suckhoedoisong.vn